カリカリ唐揚げ

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Mixi Check

(レシピ番号:1499)

１度目は、ゆっくり中までしっかりと火を通します。
２度目は、高温でカリッと揚げます。

調味料をボールに混ぜて大きめに切った鶏肉に
すり込むように混ぜ合わせ１０分置いておく。

片栗粉をまぶしながら中温で
ゆっくりと中まで揚げます。
一通り揚がったら高温で表面を
カリカリに２度揚げします。

娘の大好物です！
ジューシーにする為に水分を鶏肉に含ませます。

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