もやしとあさりのみそﾊﾞﾀｰ蒸し

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(レシピ番号:357)

フライパンひとつで手軽に10分足らずでできます。
カロリーも控えめ　1人当り１６０カロリー

あさりはよく洗い

フライパンにバター大さじ２、薄切りにしたにんにくを入れ中火で炒める。
バターが溶けたら　あさりを加えてさっと炒め、バターが回ったら　酒大さじ３をふって蓋をし、あさりの口が開くまで３～４分蒸す。

みそ大さじ１+1/2を蒸し汁で溶きのばし、もやし・しめじを加え　もやしがしんなりとするまで炒め合せる。
火を止めて、みじん切りにした青じそをざっと混ぜる。

もやしのシャキシャキでも、好みで良いかと思います。

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