小かぶらと油揚げの煮物

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(レシピ番号:471)

かぶ（ビタミンＣ）＋鶏肉（たんぱく質）＝スタミナ

かぶの皮をむき、大きめのくし形に切る。鶏肉と油抜きした油揚げは一口大に切る。

鍋に油を熱し鶏肉を炒め色が変わってきたら、出し汁（カップ２）と醤油・砂糖・みりんを入れて煮る。火が通れば出来上がりです。

小かぶらの葉をザク切りにして塩茹でした物を、最後に煮汁で煮て味をつけ一緒に盛り付けてください。（今回は葉が切ってあったので残念）

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