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サーモンソテーのケイパーソース
(レシピ番号:50)
作り方
サーモンは皮をとり、塩、コショウをして、薄力粉を軽くまぶします。
フライパンにオリーブ油を入れ、熱したらサーモンを入れ、こんがりと焼きます。
作り方2に、ケイパー、にんにく、トマト、ブイヨン、オレガノ、パセリ、バターの順に入れ、軽く煮込みます。付け合わせには、ローズマリーで香り付けしたジャガ芋のソテーがよく合います。
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