すき焼き肉じゃが

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(レシピ番号:580)

すき焼き風の肉じゃがです！
お麩を入れて美味しい肉汁を吸い込ませます。
あつあつを生卵につけて頂きます。

じゃがいもは、１個を８等分
人参は、大きめの乱切り
玉葱は、大きめ櫛形切り
大きさをそろえて切ります。

調味料を合わせ野菜を入れ上に肉を載せて
圧力鍋で２気圧で５分煮込み圧が下がるまで
自然放置します。

蓋を開けて味を確かめ追加します。
具材を器へ盛りつけて煮汁に
糸こんにゃくと麩を入れてます。

糸こんにゃくと麩も盛り付け
残った煮汁を回しかけします。

糸こんにゃくは、煮すぎると固くなるので最後に
短時間で十分です。
旨みのいってぱいの汁を麩に吸いこめてください。
白いご飯にぴったりです。

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by ms-marveldkhox さん　[評価]

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