かぼちゃの煮物

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(レシピ番号:602)

一人暮らしの娘が帰ってくると「食べたぁ～い」って言います。

かぼちゃの種をスプーンで取り除き、皮を少し残して一口大くらいに切る（面取りもね）

鍋にかぼちゃにかぶるくらいの水をいれ、かぼちゃ・しょうゆ・砂糖を入れ弱火で落し蓋をしながらコトコト煮る（３０分位かけて）

竹串をさして通れば仕上げに強火にしてサット火を止めます。かぼちゃがほっこりします。

煮崩れにしないように弱火で。

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