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魚卵の煮付け

(レシピ番号:939)
  • [お名前] Ｗ・ヨシ Ｗ・ヨシさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] ２人分

今回は「すけこ」ですが、サバやブリの子、もちろん鯛の子も美味しいですよ
薄味に仕上げたら、酒の肴。濃い目の味ならご飯のおかずに

材料

  • すけこ４腹
  • 醤油１００CC
  • 砂糖大さじ３
  • 日本酒１００CC

作り方

すけこを、薄い塩水で洗い血や筋を取り除き、適当な大きさに切る。
（生臭いのが気になる方は、熱湯をくぐらせる）
鍋に醤油・砂糖・酒を入れ火にかけ、煮立ったところにすけこを入れ、落し蓋（アルミホイル等）をして15分ほど中火で煮る
焦げないように注意してください
この季節　魚卵好きにはたまりません！

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