アンコウの肝のポン酢がけ

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(レシピ番号:1322)

旬のアンコウの肝を湯通しし、もみじおろしを添えて、ポン酢をかけて

アンコウの肝を切らずに沸騰した湯の中でボイルする。
あまり長いと硬くなります。湯からあげたアンコウの肝を適度の大きさに切り、もみじおろしを乗せポン酢をかけたら完成

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