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とろみで温まる★えのきとねぎのお吸い物♪
(レシピ番号:1097)
作り方
えのきは袋の上から切る。
まず、根もとを落として、次に半分に切る。
軸のほうは、鍋に入れるときに少しずつ分けながら入れる。
ねぎは斜め切りにする。
まず、根もとを落として、次に半分に切る。
軸のほうは、鍋に入れるときに少しずつ分けながら入れる。
ねぎは斜め切りにする。
材料を全て入れ、一度煮立てる。
火を止めて、予熱で火を通したら出来上がり。
火を止めて、予熱で火を通したら出来上がり。
火を通しすぎると香りが飛ぶので注意してください。