寒い日は★鮭のクリームシチュー♪

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(レシピ番号:1176)

たっぷり野菜がとれます。

ナツメグ・こしょう・塩・・・少々

鮭は皮をとり、食べやすい大きさに切って軽く薄力粉（分量外）をはたく。

フライパンにバターを10ｇ入れて熱し、鮭をこんがり両面焼いてこしょうをしておく。

玉ねぎは薄切りにじゃがいもは8つ切りにする。

にんじんは乱切りにして、芽キャベツはへたを少し切り落とす。

かぶは皮をむいて一口大に切る。

鍋にバターをとし、玉ねぎをいためる。

小麦粉を振り入れて焦がさないようにいためたら、牛乳を入れてとろみがつくまでよく混ぜる。

水2カップと残りの野菜とコンソメを入れて煮込む。

ナツメグとこしょうをいれ、味を見て塩で整える。

野菜が柔らかくなったら、鮭を入れて少し煮込んで出来上がり。

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