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本日は冬至★緑黄色野菜と海老のグラタン♪

(レシピ番号:1209)
  • [お名前] うさまん うさまんさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 1時間以下
  • [分量] 3~4人分

子供から「グラタンにかぼちゃを入れてほしい」とのリクエストがあり、冬至の日に料理してみました。

材料

  • かぼちゃ1/8個
  • バナメイ海老15~20尾
  • マカロニ50g
  • 玉ねぎ1個
  • ブロッコリー1/4個
  • 牛乳2カップ
  • 小麦粉20g
  • バター20g
  • 固形コンソメ2個
  • ナツメグ・こしょう少々

作り方

かぼちゃと玉ねぎは薄切りにする。

ブロッコリーは小房に分けて、茹でておく。

マカロニも茹でる。

海老は殻をむいて、背わたを取って2つに切る。



フライパンにバターをとかして、玉ねぎを少しいためる。

海老を入れて、色が変わるまでいためる。

かぼちゃをいれてひといためする。
小麦粉を入れて全体に絡めるようにいためる。

(だまになってもあまり心配はない)
粉っぽさがなくなったら、牛乳と固形コンソメとナツメグ、こしょうを入れる。

とろみが少しつくまで混ぜ続ける。

とろみがついたら、マカロニを入れる。
茹でたマカロニに水分を吸わせたら、火を止めて器に盛り付ける。

ピザ用チーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

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