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しっとりふわふわ★カラメルバナナ マフィン♪

(レシピ番号:900)
  • [お名前] うさまん うさまんさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 1時間以下
  • [分量] マフィン型6個

焼いているときの香りがとってもいい!

材料

  • 無塩バターまたは無塩マーガリン50g
  • 砂糖40g
  • 1個
  • 薄力粉80g
  • ベーキングパウダー小1/2
  • 牛乳40g
  • バナナ1本
  • 砂糖40g
  • 大1

作り方

バナナは適当な大きさにちぎっておく。

バターは室温程度にする。

薄力粉とベーキングパウダーは混ぜておく。

卵はといておく。
小鍋に砂糖と水を入れて、きつね色になるまでゆすりながら火にかける。

色が濃くなり始めたら、火を切って、バナナを入れてつぶす。
このとき、はねやすいのでやけどに注意する。
ドンドン色づくので手早く。

オーブンを180℃で予熱スタート。

次にボールにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。

砂糖を入れ、よく混ぜる。

卵を少し入れては混ぜてを繰り返す。
薄力粉の半分を入れて軽く混ぜ、牛乳の半分を入れて混ぜを繰り返し、最後にバナナをカラメルバナナを入れて軽く混ぜる。

マフィン型の半分くらいにスプーンで生地を入れる。
180℃で18分焼く。

楊枝を挿して何もついてこないのを確認する。
思いのほかふくらみます。

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