大根とさつま揚げのいため煮

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(レシピ番号:958)

秋から冬にかけての大根が一番おいしい時期にどうぞ。
さつま揚げのかわりに厚揚げでも。

大根は５cmの長さに切って、皮をむき、５mm角の拍子切りにする。

さつま揚げは大根の太さにそろえる。

フライパンにサラダ油を熱し、大根、さつま揚げの順に炒める。

油がなじんだら、だし汁と調味料を全て入れる。

汁気がなくなるまでいため煮にする。

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