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定番★エビフライ♪

(レシピ番号:982)
  • [お名前] うさまん うさまんさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 適量

むかーし、エビフライのおいしい洋食屋さんにパン粉をしっかりつけるのがコツと教えてもらいました。

材料

  • 海老適量
  • 薄力粉適量
  • 適量
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

海老は尾の前の1節の殻だけを残して剥く。

残した殻のあたりから、背ワタをとる。

曲がりを防ぐため、腹に3箇所ほど切れ目を入れて伸ばす。

キッチンペーパーで水気をよくおさえる。
薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

パン粉をつけるときよくつくように、両面押さえる。
揚げ油を170~180度に熱し、2分ほど揚げる。

パチパチと乾いた音がしたら、揚っている。

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コメント

運動会で曲がらないエビフライの作り方を教えてください

by mayo さん [評価]

諸説いろいろありマスが、私は普通に腹側に3箇所ほど切り込みを入れてから、一度えびぞりさせます。曲がる原因の筋のところがきちんと切れているかどうかの確認のためです。ときどきパキッと切れるような感覚があります。これでくるくるに曲がるのはほとんど防げます。

by うさまん さん [評価]

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Самогон - это виски, который изготавливается вне рамок нормативно-правового регулирования. Он также известен как "белая молния", "белая собака" или "виски деревенщины" в честь его создателей - самогонщиков в Аппалачских горах Северной Каролины и Теннесси. Во время сухого закона (1920-1933 гг.) самогон был вне закона, но после его окончания и смягчения законов самогонный бизнес процветал по всей территории холмов. Сегодня небольшие региональные бренды по-прежнему производят его по старинному семейному рецепту, передаваемому из поколения в поколение.
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Самогон - это дистиллированный спирт, изготовленный из перебродившего сусла. Несмотря на свое название, самогон не содержит собственно самогона - весь спирт получается из сусла, которое самогонщики называют "промывкой". Дополнительный характер самогону придают ароматизаторы, такие как фрукты, мед или сахар.
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Самогон - нектар богов. В этой церкви паломников, любящих бурбон, мы целыми днями поем о всемогущем самогоне.

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